10.12. Maanantai
Hotellin vastaannotto.
Maanantai oli jälleen hiljainen, tein muutaman check outin. Siistin aulaa, vaihdoin kynttilät ja sytytin ne. Valmistelin tiloja tulevia juttuja varten. Oli kyllä todella hiljainen päivä, ehkä jopa ihan mukava viikon aloitus.
11.12. Tiistai
Hotellin vastaannotto.
Olin tällä kertaa iltavuorossa respassa, vaihdoin jälleen knttilät ja sytytin ne. Tulostin ohjelmalistan ja tutkin sitä. Teimme myös varauksen lahjakortilla ja pääsin jopa vastaamaan asiakkaalle sähköpostiin, mikä oli todella mukavaa. Jälleen valmistelin tiloja tulevaa varten, eli laitoin lehtiöitä ja kyniä valmiiksi ja sen sellaista.
12.12. Keskiviikko
Hotellin vastaannotto.
Tänäkin päivänä olin iltavuorossa. Aloitimme viemällä kokoustilaan iltapäiväkahvit. Sitten tulostin jälleen ohjelmalistan ja opettelin hotellinxin käyttöä, että mistä löytyy mitäkin tietoja. Siivosin ja järjestelin kokoustilaa myös. Jossain kohtaa iltaa lukitsimme talosta kaikki ulko-ovet, myöhemmin tyhjensimme ulkoa roskikset. Loppuillasta sitten arkistoin papereita, taittelin lahjakorteille koteloita ja laitoin esitteitä. Opettelimme myös miten info tv päivitetään.
13.12. Torstai
Hotellin vastaannotto.
Aamuvuoro alkoi sillä, että veimme jälleen kokoustiloihin kahveja ja purtavia. Aktivoin päivän aikana myös avainkortteja, se osaan jo melko hyvin. Kävin täyttämässä juomavarastossa olevia juomakaappeja. Ohjelmalistan tulostaminen tietysti ja sen tutkimista, sekä kokoustilojen siivousta. Tietokoneen käyttöä tuli myös opeteltua, lähinnä siis mistä löytyy mitäkin juttuja.
Olen ymmärtänyt, että respan henkilökunta auttaa myös kokoushenkilöitä.
14.12. Perjantai
Hotellin vastaannotto.
Veimme tänä päivänä jälleen kahveja ja siivosimme kokoustiloja. Roudasimme juhlasaliin hulluna pöytiä ja tuleja, laitoimme ne järjestykseen ja myöhemmin liinoitimme ne ja lisäsimme tuoleihin huppuja jos joistain puuttui. Päivä meni aikalailla siinä roudaus hommissa, olin kyllä ohjelmalistaa jälleen tutkimassa ja sellaista pientä perus juttua. Kynttilöiden laittamista ja sen semmoista. Perjantai tuntui vähän siltä että meni hieman ohi ja ei jäänyt oikein muistiin mitä kaikkea tein, sillä olin hieman kipeän oloinen.
15.12. Lauantai
Tänä päivänä olisi myös ollut työvuoro, mutta kipeyden takia jouduin jäämään kotiin lepäämään.
Työtunnit yhteensä: 35h
Nyt mulla onkin sitten parin viikon loma, seuraavan kerran olen Vanajanlinnalla 30.12.
sunnuntai 16. joulukuuta 2018
sunnuntai 9. joulukuuta 2018
TJK Majoituspalvelut vko 2
Maanantai 3.1.
Kerroshoito.
Otin huoneista likaiset lakanat pois ja opettelin petaamaan. Petaaminen siis sujuu. Keräsin huoneista roskat ja laitoin uudet roskapussit tilalle. Pyyhin tasoilta, peileistä ja televisioista pölyjä. Kiinnitin vessapaperirulliin semmoiset logo tarrat ja tarkistin, että kaikissa on vara rullat. Vein huoneisiin uudet pyyhkeet hienosti omille paikoilleen ja tarkistin minibaarit. Luutusin lattioita sen jälkeen, kun kanssani työskennellyt henkilö oli imuroinut. Loput päivästä autoin toisessa rakennuksessa toisia siivoojia vaihtamalla lakanoita.
Tiistai 4.1.
Kerroshoito.
Tänä päivänä siivosimme 3 talosta semmoisia isompia huoneistoja. Vaihdoin siis jälleen kaikissa niissä lakanat, moppasin, pyyhin pölyjä sekä yhdessä talossa tiskasin tiskit. Talot olivat todella hienoja ja kotoisia. Niistä löytyi kaikki mitä tarvitsee, eli kylpyhuone, keittiö, makuuhuone/huoneita ja olohuone.
Keskiviikko 5.1.
Hotellin vastaanotto.
Aluksi heti autoin kokoushenkilökuntaa, eli veimme kahveja ja sämpylöitä kokoustiloihin, häädimme samalla linnun joka oli päässyt livahtamaan sisälle. Myöhemmin päivällä kävin siirtämässä yhdestä kokoushuoneesta kaikki tarjoilut toiseen kokoushuoneeseen.
Palasin takaisin vastaanottoon ja pääsin harjoittelemaan avainkorttien aktivoimista sekä kuinka tehdään check out.Annoin myös yhdelle asiakkkaalle takin narikasta. Iltaa varten purin joulukuusesta joulupalloja pois, jonka jälkeen keräsin myös tontut, pyyhin pölyjä aulan alueelta ja "imuroin" aulan mattoa semmoisella kummallisella laitteella. Taittelin päuvän aikana myös avainkorteille tarkoitettuja koteloita.
Torstai 6.1.
Hotellin vastaanotto.
Oli todella hiljainen päivä, joten taittelin avainkortti juttuja jälleen ja tein myös kirjekuoria. Häädin linnun ulos yhdestä salista ja kävin ulkona kiertämässä keräämässä alueelta tupakan tumpit maasta sekä astioista. Tänä päivänä ei paljoa ollut tekemistä.
Perjantai 7.1.
Hotellin vastaanotto.
Hiljainen päivä tämäkin. Imuroin muutaman tilan ja roudasin tavaroita. Taittelin kirjeitä, laitoin tonttu koristeet takaisin paikoilleen. Laitoin myös tuoleihin huppuja.
Tunnt yhteensä: 35h
Palasin takaisin vastaanottoon ja pääsin harjoittelemaan avainkorttien aktivoimista sekä kuinka tehdään check out.Annoin myös yhdelle asiakkkaalle takin narikasta. Iltaa varten purin joulukuusesta joulupalloja pois, jonka jälkeen keräsin myös tontut, pyyhin pölyjä aulan alueelta ja "imuroin" aulan mattoa semmoisella kummallisella laitteella. Taittelin päuvän aikana myös avainkorteille tarkoitettuja koteloita.
Torstai 6.1.
Hotellin vastaanotto.
Oli todella hiljainen päivä, joten taittelin avainkortti juttuja jälleen ja tein myös kirjekuoria. Häädin linnun ulos yhdestä salista ja kävin ulkona kiertämässä keräämässä alueelta tupakan tumpit maasta sekä astioista. Tänä päivänä ei paljoa ollut tekemistä.
Perjantai 7.1.
Hotellin vastaanotto.
Hiljainen päivä tämäkin. Imuroin muutaman tilan ja roudasin tavaroita. Taittelin kirjeitä, laitoin tonttu koristeet takaisin paikoilleen. Laitoin myös tuoleihin huppuja.
Tunnt yhteensä: 35h
sunnuntai 2. joulukuuta 2018
TJK Majoituspalvelut vko 1
Olen TJKssa Vanajanlinnalla 26.11.2018 - 18.1.2019.
Maanantai 26.11.
Ensimmäisenä tjk päivänä olisi pitänyt olla kerroshoitoa, mutta kun saavuin klo 8 paikalle, niin päädyin kokous puolelle siksi päiväksi. Kuljin yhden työntekijän kanssa koko päivän. Opettelin keittämään kahvia, mikä on sillä heidän koneella todella helppoa. Keitin myös vedenkeittimellä paljon vettä, laitoin mehuja karahveihin. Kuljetimme kokoustiloihin kahveja, kuumaa vettä, sämpylöitä, jotain makeaa, kahvi ja tee mukeja, virvokkeita. Laitoimme siis päivän aikana moneen kokoustilaan tulokahvit aamulla ja kun kokoustajat olivat lounaalla, niin siivosimme tilat ja veimme iltapäivkahvit. Vein mös yksin yhteen tilaan asiakkaalle gluteenittoman vaihtoehdon. Pääsin heti ensimmäisenä päivänä oikeasti hommiin mukaan, mikä oli todella mukavaa.
Täytin myös juomakaappia ja kiillotin aterimia.
Tiistai 27.11.
Olin aamiaisen hoidossa sitten koko lopun viikosta. Kiillotin jälleen aterimia, täytin kahveja ja teetä aamupalalla. Lounaalla blokkasin pöytiä, mikä oli todella haastavaa, sillä ne lautaset ovat hyvin vaikeita. Ennen lounasta myös tietysti teimme kattausta, servetit, juomalasit ja vedet pöytiin. Opettelin myös käyttämään tiskikonetta, se oli hyvin yksinkertainen. Päivän jälkeen jalkoihin sattui.
Keskiviikko 28.11.
Aamiainen.
Laittelin aterimia paikoilleen ja kiillotin niitä jälleen kerran. Autoin tarvittaessa kokouspuolen henkilökuntaa, viemällä kahveja ja sämpylöitä jne. Taittelin myös lounaalle sinisiä servettejä, myöhemmin taittelin valkoisia liinoja joita kutsutaan myös serveteiksi. Blokkasin jäleen pöytiä, siivosin ja katoin niitä uudelleen. Eli laitoin pöytiin lasit, servetit, vedet ja suoristin tuolit. Lopuksi vielä keräsin tyhjät ja vajaat pullot. Vajaat tyhjensin kokonaan ja laitoin tyhjien kanssa pullojenkeräys pussiin.
Torstai 29.11.
Aamiainen.
IHan aluksi keitin kahvia, sitten taas tuttuun tapaan oli tietysti aamiasella blokkaamista. Lounaalla myös blokkausta ja ruokien hakemista keittiöstä, jos alkoi olla lopussa jokin ruoka tai jos joku halusi kasvisruokaa, niin sekin haettiin erikseen ja vietiin asiakkaalle pöytään. Lounaalla myös ohjasin ryhmiä oikeisiin pöytiin, sekä muutenkin vastasin kysymyksiin jos oli ja jos osasin. Vaihdoin myös pattereita semmoisiin hienoihin lahjapaketti koristeisiin. Hain lisää astoita myös keittiöstä ja vein likaisia pois. Kattaminen siis tietysti myös samanlailla kuin muinakin päivinä.
Lopuksi vielä menimme yhden toisen työntekijän kanssa järjestämään viikonloppua varten toisesta rakennuksesta tiloja.
Perjantai 30.11.
Aamianen.
Laitoin isoon mehutonkkaan appelsiinimehua, siihen meni 12 purkkia ja painoi niin paljon etten saanut sitä nostettua. Samalla tavalla meni sekin päivä että ensin aamiaisella blokkausta ja purkaminen, jonka jälkeen valmisteltiin lounaalle kattaus, laitettiin karahveihin tällä kertaa vedet ja purimme lounaan. Blokkauksessa erilaista oli, että karahveja piti vaihtaajos asiakkailta oli vesi lopussa ja käydä keittiössä täyttämässä lisää. Myös aterimien kiillotusta oli sinäkin päivänä.
Tunnit yhteensä: 35h
Ensimmäisen viikon mietteet:
Mukavaa on ollut se, että on oikeasti heti pääsyt tekemään ja oppimaan, ei ole oikeastaan ollut yhtään hetkeä, jollon ei olisi jotain tekemistä ollut. Henkilökunta on mukavia ja ystävällisiä. Työympäristö tavalaan kotoisa ja vähän erilainen. Olen kuitenkin jo nyt tullut siihen tulokseen, että tarjoilu hommat ja noi aamiasjutut eivät ole ihan mun juttu, että ennemminkin olen nauttinut todella paljon aina siitä, kun on saanut osallistua kokoushenkilökunnan puuhiin.
Maanantai 26.11.
Ensimmäisenä tjk päivänä olisi pitänyt olla kerroshoitoa, mutta kun saavuin klo 8 paikalle, niin päädyin kokous puolelle siksi päiväksi. Kuljin yhden työntekijän kanssa koko päivän. Opettelin keittämään kahvia, mikä on sillä heidän koneella todella helppoa. Keitin myös vedenkeittimellä paljon vettä, laitoin mehuja karahveihin. Kuljetimme kokoustiloihin kahveja, kuumaa vettä, sämpylöitä, jotain makeaa, kahvi ja tee mukeja, virvokkeita. Laitoimme siis päivän aikana moneen kokoustilaan tulokahvit aamulla ja kun kokoustajat olivat lounaalla, niin siivosimme tilat ja veimme iltapäivkahvit. Vein mös yksin yhteen tilaan asiakkaalle gluteenittoman vaihtoehdon. Pääsin heti ensimmäisenä päivänä oikeasti hommiin mukaan, mikä oli todella mukavaa.
Täytin myös juomakaappia ja kiillotin aterimia.
Tiistai 27.11.
Olin aamiaisen hoidossa sitten koko lopun viikosta. Kiillotin jälleen aterimia, täytin kahveja ja teetä aamupalalla. Lounaalla blokkasin pöytiä, mikä oli todella haastavaa, sillä ne lautaset ovat hyvin vaikeita. Ennen lounasta myös tietysti teimme kattausta, servetit, juomalasit ja vedet pöytiin. Opettelin myös käyttämään tiskikonetta, se oli hyvin yksinkertainen. Päivän jälkeen jalkoihin sattui.
Keskiviikko 28.11.
Aamiainen.
Laittelin aterimia paikoilleen ja kiillotin niitä jälleen kerran. Autoin tarvittaessa kokouspuolen henkilökuntaa, viemällä kahveja ja sämpylöitä jne. Taittelin myös lounaalle sinisiä servettejä, myöhemmin taittelin valkoisia liinoja joita kutsutaan myös serveteiksi. Blokkasin jäleen pöytiä, siivosin ja katoin niitä uudelleen. Eli laitoin pöytiin lasit, servetit, vedet ja suoristin tuolit. Lopuksi vielä keräsin tyhjät ja vajaat pullot. Vajaat tyhjensin kokonaan ja laitoin tyhjien kanssa pullojenkeräys pussiin.
Torstai 29.11.
Aamiainen.
IHan aluksi keitin kahvia, sitten taas tuttuun tapaan oli tietysti aamiasella blokkaamista. Lounaalla myös blokkausta ja ruokien hakemista keittiöstä, jos alkoi olla lopussa jokin ruoka tai jos joku halusi kasvisruokaa, niin sekin haettiin erikseen ja vietiin asiakkaalle pöytään. Lounaalla myös ohjasin ryhmiä oikeisiin pöytiin, sekä muutenkin vastasin kysymyksiin jos oli ja jos osasin. Vaihdoin myös pattereita semmoisiin hienoihin lahjapaketti koristeisiin. Hain lisää astoita myös keittiöstä ja vein likaisia pois. Kattaminen siis tietysti myös samanlailla kuin muinakin päivinä.
Lopuksi vielä menimme yhden toisen työntekijän kanssa järjestämään viikonloppua varten toisesta rakennuksesta tiloja.
Perjantai 30.11.
Aamianen.
Laitoin isoon mehutonkkaan appelsiinimehua, siihen meni 12 purkkia ja painoi niin paljon etten saanut sitä nostettua. Samalla tavalla meni sekin päivä että ensin aamiaisella blokkausta ja purkaminen, jonka jälkeen valmisteltiin lounaalle kattaus, laitettiin karahveihin tällä kertaa vedet ja purimme lounaan. Blokkauksessa erilaista oli, että karahveja piti vaihtaajos asiakkailta oli vesi lopussa ja käydä keittiössä täyttämässä lisää. Myös aterimien kiillotusta oli sinäkin päivänä.
Tunnit yhteensä: 35h
Ensimmäisen viikon mietteet:
Mukavaa on ollut se, että on oikeasti heti pääsyt tekemään ja oppimaan, ei ole oikeastaan ollut yhtään hetkeä, jollon ei olisi jotain tekemistä ollut. Henkilökunta on mukavia ja ystävällisiä. Työympäristö tavalaan kotoisa ja vähän erilainen. Olen kuitenkin jo nyt tullut siihen tulokseen, että tarjoilu hommat ja noi aamiasjutut eivät ole ihan mun juttu, että ennemminkin olen nauttinut todella paljon aina siitä, kun on saanut osallistua kokoushenkilökunnan puuhiin.
sunnuntai 4. marraskuuta 2018
Majoituspalveluvertailu
Holiday Club Tampereen kylpylä
Tampereen keskustassa, Lapinniemessä, sijaitseva kylpylä- ja kokoushotelli.
Noin 100 vuotta vanha Lapinniemen puuvillakehräämön miljöö on uudistettu vastaamaan nykyaikaista kylpylähotellia.
Tampereen kylpylä on loistava vaihtoehto lapsiperheille, pariskunnille sekä kokousasiakkaille.
Tampereen kylpylähotellista löytyy kotoisia hotellihuoneita ja laadukkaita lomahuoneistoja. Lomahuoneistojen tunnelmana toimii vanha puuvillakehräämö.
Kylpylässä voi uida, polskia ja rentoutua erilaisissa altaissa, kokeilla allasjumpaa ja lämmitellä rennosti saunassa, voi myös piipahtaa Harmony Span ihanissa hemmotteluhoidoissa.
Kylpylässä voi vierailla polskimassa vaikka ei majoittuisikaan hotellissa.
Palvelut ja aktiviteetit
Hotellista löytyy useita hyviä ravintoloita.
Lähellä sijaitsee Särkänniemi, jonne voi polkaista vaikka vuokratulla kaupunkipyörällä.
Harmony Spa -hoitoja ja solarium.
Kuntosali Powerhouse Gym, kylpylähotellin yhteydessä.
Runsas buffet aamiainen joka päivä.
Tampereen kylpylähotellissa järjestetään pikkujoulut ja lokakuussa hoitotarjous.
Mahdollista myös järjestää allassynttärit lapsille.
Kylpylähotelli
Standard- ja perhehuoneita sekä sviittejä. Upeat näköalat Näsijärven maisemiin hotellin ylimmissä kerroksissa. Sisustus on lämminsävyinen, jossa on parkettilattiat ja parveke.
Huoneet ovat savuttomia, lemmikit ovat kuitenkin tervetulleita (veloitetaan lisämaksu).
Lapsille on helppo tehdä vuodesohvasta kahden hengen sänky.
Loma-asunnot
Tasokkaasti ja yksilöllisesti sisustettuja, rakennettu vanhaan ja persoonalliseen miljööseen.
Kuuluu autopaikka hallista, jonne pääsee loma-asunnon avaimella.
Lapinniemen useissa loma-asunnoissa on tilaa tuova parvi sekä oma parveke tai terassi. Löytyy myös oma keittiö, poreallas ja sauna.
Kimallus loma-asunnot ovat rivitaloasuntoja, jossa on loistavat näköalat Näsijärvelle, pieni kävelymatka kylpylärakennukseen.
Henkilökunnan töihin kuuluu vastaanotossa työskentely, altailla valvominen, kokoustilojen ja huoneiden siivous ja kunnossapito, aamiasen pitäminen, yleisen siisteyden ylläpitäminen, asiakkaiden ilahduttaminen ja tyytyväisenä pitäminen.
Kylpylähotellin viihtyvyys nettisivujen mukaan vaikuttaa todella hyvältä.
Huoneissa on samaa teemaa oleva sisustus, lämmin tunnelma. Värit ovat lämpimiä ja sopivat toisiinsa. Löytyy kaikenlaista majoitusta vähän jokaiselle, lapsiperheille isompia perhehuoneita tai vaikkapa loma-asuntoja. Myös nuorille pariskunnille sopivia romanttisia huoneita. Kylpylässä on mahdollisuus järjestää syntymäpäiviä lapsille, mikä on hieno juttu.
Monia ravintoloita ja hoitoja ja oikeastaan kaikenlaista mukavaa.
Hotelli Vaakuna Hämeenlinna
Hämeenlinnassa Vanajaveden rannalla sijaitseva Original Sokos Hotel Vaakuna on saanut vaikutteita keskiaikaisesta Hämeen linnasta muotoilussaan.
Haapaniemen huvilat
Huvilat sijaitsevat kantahämäläisessä kulttuurimaisemassa Haapaniemen Ylöstalon tilalla.
Tila on ollut 1627 luvulta asti saman suvun omistuksessa.
Jokaisella huvilalla on oma tila ja oma ranta, eli mökit eivät ole vierivieressä.
Talvisinkin huvilat pidetään lämpimänä.
Huviloilla on omat nimet, timu, rokki, lamponen, kaski ja kahi. Timuun ei voi ottaa lemmikkejä mukaan, sillä siellä on juuri hiotut ja lakatut puulattiat.
Lamposessa on hulju.
Mökit ovat hieman erilaisia sisustukselta, mutta kaikki siistejä. Nettisivuilla kuvat kuitenkin voivat olla vanhoja. Jokaisesta löytyy ranta ja paljon tilaa, saa myös omaa rauhaa kun mökit eivät ole aivan lähekkäin. Mökeissä viihtyisi myös pidempiä aikoja ja vaikka perheen kanssa, kaikille löytyisi varmasti tilaa. Hirveästi tarjolla ei ole kuitenkaan tekemistä.
Voi myös vuokrata FatBiken, vuorokausi 20€ ja viikko 75€.
Mahdollisuus vuokrata myös siirrettävä hulju.
Henkilökunnan töihin kuuluu mökkien siivous ja kunnossa pitäminen. Huljujen siivous. Huviloiden piha-alueiden "siivous", esim talvisin kolaaminen, syksyisin lehtien haravointi ja kesäisin nurmikon leikkuu. Asiakkaiden palvelu tarvittaessa ja varausten vastaanottaminen. FatBikejen kunnostaminen tarvittaessa.
Nettisivuilta löytyy kuvia ja videoita kaikista mökeistä, mutta ne saattavat olla vanhoja. Todella niukasti infoa. Ajo-ohjeet kuitenkin löytyy.
Tampereen keskustassa, Lapinniemessä, sijaitseva kylpylä- ja kokoushotelli.
Noin 100 vuotta vanha Lapinniemen puuvillakehräämön miljöö on uudistettu vastaamaan nykyaikaista kylpylähotellia.
Tampereen kylpylä on loistava vaihtoehto lapsiperheille, pariskunnille sekä kokousasiakkaille.
Tampereen kylpylähotellista löytyy kotoisia hotellihuoneita ja laadukkaita lomahuoneistoja. Lomahuoneistojen tunnelmana toimii vanha puuvillakehräämö.
Kylpylässä voi uida, polskia ja rentoutua erilaisissa altaissa, kokeilla allasjumpaa ja lämmitellä rennosti saunassa, voi myös piipahtaa Harmony Span ihanissa hemmotteluhoidoissa.
Kylpylässä voi vierailla polskimassa vaikka ei majoittuisikaan hotellissa.
Palvelut ja aktiviteetit
Hotellista löytyy useita hyviä ravintoloita.
Lähellä sijaitsee Särkänniemi, jonne voi polkaista vaikka vuokratulla kaupunkipyörällä.
Harmony Spa -hoitoja ja solarium.
Kuntosali Powerhouse Gym, kylpylähotellin yhteydessä.
Runsas buffet aamiainen joka päivä.
Tampereen kylpylähotellissa järjestetään pikkujoulut ja lokakuussa hoitotarjous.
Mahdollista myös järjestää allassynttärit lapsille.
Kylpylähotelli
Standard- ja perhehuoneita sekä sviittejä. Upeat näköalat Näsijärven maisemiin hotellin ylimmissä kerroksissa. Sisustus on lämminsävyinen, jossa on parkettilattiat ja parveke.
Huoneet ovat savuttomia, lemmikit ovat kuitenkin tervetulleita (veloitetaan lisämaksu).
Lapsille on helppo tehdä vuodesohvasta kahden hengen sänky.
Loma-asunnot
Tasokkaasti ja yksilöllisesti sisustettuja, rakennettu vanhaan ja persoonalliseen miljööseen.
Kuuluu autopaikka hallista, jonne pääsee loma-asunnon avaimella.
Lapinniemen useissa loma-asunnoissa on tilaa tuova parvi sekä oma parveke tai terassi. Löytyy myös oma keittiö, poreallas ja sauna.
Kimallus loma-asunnot ovat rivitaloasuntoja, jossa on loistavat näköalat Näsijärvelle, pieni kävelymatka kylpylärakennukseen.
Henkilökunnan töihin kuuluu vastaanotossa työskentely, altailla valvominen, kokoustilojen ja huoneiden siivous ja kunnossapito, aamiasen pitäminen, yleisen siisteyden ylläpitäminen, asiakkaiden ilahduttaminen ja tyytyväisenä pitäminen.
Kylpylähotellin viihtyvyys nettisivujen mukaan vaikuttaa todella hyvältä.
Huoneissa on samaa teemaa oleva sisustus, lämmin tunnelma. Värit ovat lämpimiä ja sopivat toisiinsa. Löytyy kaikenlaista majoitusta vähän jokaiselle, lapsiperheille isompia perhehuoneita tai vaikkapa loma-asuntoja. Myös nuorille pariskunnille sopivia romanttisia huoneita. Kylpylässä on mahdollisuus järjestää syntymäpäiviä lapsille, mikä on hieno juttu.
Monia ravintoloita ja hoitoja ja oikeastaan kaikenlaista mukavaa.
Hotelli Vaakuna Hämeenlinna
Hämeenlinnassa Vanajaveden rannalla sijaitseva Original Sokos Hotel Vaakuna on saanut vaikutteita keskiaikaisesta Hämeen linnasta muotoilussaan.
Keskustassa sijaistevassa hotellissa uusittiin vuonna 2014 123 huonetta, joissa osassa huoneista on näkymä Vanajavedelle sekä huonekohtainen jäähdytys.
Hotellissa aamiainen, asiakassauna ja myös ravintola Le Blason. Huoneissa ja yleisissä tiloissa on ilmainen langaton nettiyhteys. Lemmikit ovat tervetulleita, mutta siitä otetaan lisämaksua.
Myönnetty Green Key-merkki, eli sitouduttu ottamaan toiminnassa huomioon ympäristön hyvinvointi.
Sijainti takaa loistavat liikenneyhteydet, lenkkeilymaastot veden rannalla ja kaupungin keskustan kulttuuritarjonnan.
Aktiviteetit
Vastaanotosta voi lainata kävelysauvoja ja vuokrata polkupyöriä, sekä kanootteja ja kickbikeja.
Neuvotaan myös parhaat ulkoilureitit.
Lapsiperheille on lainattavissa pelejä ja tilava leikkihuone.
Mahdollista ottaa tilaussauna max 15 hengen ryhmälle.
Kokoustiloja löytyy 8 toimivaa ja valoisaa jopa 120 hengen ryhmille. Tilat on varustettu nykyaikaisella tekniikalla.
Voi myös pitää upeat juhlat ja henkilökunta auttaa niiden järjestelyissä. Juhlat onnistuvat 2 hengen juhlista jopa yli 300 hengen juhlien pitämiseen. Tioja löytyy monia erilaisia juhlia varten mm. perhejuhlat, pikkujoulut, vuosijuhlat ja yritysjuhlat.
Hotelli Vaakuna tarjoaa ja mainostaa yöpymistä kesällä 2019 Metallican keikan aikoihin.
Hotellihuoneita on eri tasoisia, kuten standard, superior ja suite huoneita. On mahdollista valita huone jossa erilliset tai yhtenäinen sänky. Joissain huoneissa huikeat näkymät tai jopa parveke. Sisustus on kaikissa huoneissa saman tyylinen, valeaa ja punaista, eli sokos hotelin ogoon sopivaa. Huoneet eivät näytä kovin isoilta, mutta juuri spivan kokoisilta kaupunkilomalaiselle.
Työntekijöiden tehtäviin kuuluu mm. hotellin siisteys kaikkialla. Saunan siivous ja lämmitys. Ravintolassa tarjoilu ja asiakkaiden palvelu. Vastaanotossa työskentely, asiakkaiden tyytyväisenä pitäminen. Aamiaisen pyörittäminen. Kokoustilojen järjestely ja mahdollinen tarjoilun tai oheijstoiminnan järjestäminen. Juhlien valmistelu.
Hotellin viihtyvyys vaikuttaa ihan hyvältä, mutta ei silti miltään parhaalta. Nettisivuilla on todela niukasti tietoa ja hotellissa ei ole hirveästi aktiviteettia, uskon silti että henkilökunta auttaa tarvittaessa hommaamaan muualta erilaisia aktiviteetteja. Toisaalta hotelli on kaupunkihotelli ja kaupunki vieressä, joten ei siellä paljoa tarvitsekaan olla kaikkea. Huoneet vaikuttavat mukavilta, lapsille on myös vähän puuhaa ja helppo kulkea hotellilta melkeinpä minne vain.
Haapaniemen huvilat
Huvilat sijaitsevat kantahämäläisessä kulttuurimaisemassa Haapaniemen Ylöstalon tilalla.
Tila on ollut 1627 luvulta asti saman suvun omistuksessa.
Jokaisella huvilalla on oma tila ja oma ranta, eli mökit eivät ole vierivieressä.
Talvisinkin huvilat pidetään lämpimänä.
Huviloilla on omat nimet, timu, rokki, lamponen, kaski ja kahi. Timuun ei voi ottaa lemmikkejä mukaan, sillä siellä on juuri hiotut ja lakatut puulattiat.
Lamposessa on hulju.
Mökit ovat hieman erilaisia sisustukselta, mutta kaikki siistejä. Nettisivuilla kuvat kuitenkin voivat olla vanhoja. Jokaisesta löytyy ranta ja paljon tilaa, saa myös omaa rauhaa kun mökit eivät ole aivan lähekkäin. Mökeissä viihtyisi myös pidempiä aikoja ja vaikka perheen kanssa, kaikille löytyisi varmasti tilaa. Hirveästi tarjolla ei ole kuitenkaan tekemistä.
Voi myös vuokrata FatBiken, vuorokausi 20€ ja viikko 75€.
Mahdollisuus vuokrata myös siirrettävä hulju.
Henkilökunnan töihin kuuluu mökkien siivous ja kunnossa pitäminen. Huljujen siivous. Huviloiden piha-alueiden "siivous", esim talvisin kolaaminen, syksyisin lehtien haravointi ja kesäisin nurmikon leikkuu. Asiakkaiden palvelu tarvittaessa ja varausten vastaanottaminen. FatBikejen kunnostaminen tarvittaessa.
Nettisivuilta löytyy kuvia ja videoita kaikista mökeistä, mutta ne saattavat olla vanhoja. Todella niukasti infoa. Ajo-ohjeet kuitenkin löytyy.
keskiviikko 10. lokakuuta 2018
Suomen hotelliketjut
Saimme tehtäväksi tutustua Suomessa toimiviin hotelliketjuihin.
Cumulus
Oli suomalainen Restelin omistama hotelliketju, joka kesäkuussa 2017 julkistetulla yrityskaupalla sulautetaan ruotsalaiseen Scandic-hotelliketjuun vuoden 2018 kuluessa, sillä Scandic osti kaikki Restelin hotellitoiminnot.
Ketjun ensimmäinen hotelli avattiin vuonna 1974 Porissa.
Sijaitsevat kaupunkien keskusta-alueilla.
Restel Hotel Group
Suomalainen hotelli- ja ravintola-alan yritys.
Omisti kesään 2017 asti 47 hotellia ja yli 230 ravintolaa eri puolilla Suomea.
Kesäkuussa 2017 Restel myi koko hotelliliiketoimintansa ruotsalaiselle Scandicille ja sanoi keskittyvänsä ravintolatoimintaan.
Scandic Hotels
Lähes 280 hotellia 6 eri maassa.
Pohjoismainen hotelliketju, perustettiin Ruotsissa 1960-luvulla.
Kesäkuussa 2017 Scandic osti Restelin koko hotelliliiketoiminnan.
Oston kautta 43 Cumulus-hotellia työntekijöineen siirtyivät Scandicin nimiin.
Scandic Simonkenttä
Useimmissa huoneissa upeat kaupunkinäkymät.
Huoneet tyylikkäästi uudistettu.
Osassa huoneista löytyy myös sauna, kylpyamme tai parveke.
Hotellissa on ravintola Más.
Kattobaari ja katutason baari ovat auki ympärivuoden.
Hotellista löytyy myös valoisia ja monikäyttöisiä kokoustiloja,
kuntohuone ja saunatilat.
Aina maksuton Wifi.
https://www.scandichotels.fi/hotellit/suomi/helsinki/scandic-simonkentta
Lapland Hotels
Suomalainen hotelliketju, 15 hotellia Lapin maakunnan alueella.
Kaksi kaupunkihotellia Oulussa ja Tampereella.
Myös Helsingissä on ketjuun kuuluva Lapland Hotel Bulevardi.
Syntyi kahden matkailuyrityksen yhdistymisestä vuonna 2002.
18 hotellia, 5 hiihtokeskusta, Kittilän lentokentän ravintolatoiminnot ja ohjelmapalveluja kaikissa kohteissa.
Lapland Hotels Sky Ounasvaara
Huoneita löytyy perushuoneista laadukkaisiin lomahuonesitoihin.
Huoneet ovat tilavia ja useissa oma sauna.
Ei ole hissiä.
Hotellista löytyy Ravintola Sky Kitchen & View.
Auditorio ja kuksa-kabinetti kokouksiin.
Langaton Internet veloituksetta.
https://www.laplandhotels.com/FI/lapin-hotellit/rovaniemi/lapland-hotels-sky-ounasvaara.html
Finlandia Hotels
Perustettu vuonna 1986.
Suomalaisista yksityisistä hotelleista muodostuva hotelliketju.
16 hotellia ympäri Suomea.
Huoneita tarjolla matkustustarpeen mukaan useaa eri laatutasoa.
Löytyy perhe-, lemmikki- ja urheiluryhmille takoitettuja huoneita.
Runsaasti erilaisia vapaa-ajan paketteja.
Finlandia Hotel Imatran Kylpylä Spa
Kylpylä-, loma- ja kokoushotelli.
Hotellissa on kaksi siipeä.
Ravintolassa soi iltaisin tanssimusiikki tai karaoke.
Vuokrattavissa myös loma-asuntoja.
http://www.finlandiahotels.fi/hotellit/imatra-finlandia-hotel-imatran-kylpyla-spa/
Omenahotellit
Suomalainen hotelliketju, jonka hotellit sijaitsevat
kaupunkien keskustassa ja toimii itsepalvelulla.
Huone varataan ja maksetaan ketjun verkkosivuilla.
Ei ole vastaanottoa, ovikoodit.
Perustaja: Rabbe Grönblom
Omenahotelli Hämeenkatu 7, Tampere
https://www.omenahotels.com/fi/?gclid=Cj0KCQjwxvbdBRC0ARIsAKmec9bFweaf-H1_0Ab7_gGSHgGdzGdGgo5C3JGBhWwDR825OKRveAym1c8aAu-SEALw_wcB
Sokos Hotels
Toimii 31 paikkakunnalla Suomessa.
Lisöksi Virossa ja Venäjällä.
45 hotellia Suomessa, 2 hotellia Tallinnassa ja 3 hotellia Pietarissa.
Osa S-ryhmää ja S-Etukortilla saa asiakasomistajaetuja.
Sokos Hotel Vaakuna, Helsinki
Löytyy monenlaisia huoneita, näköalalla
parivuoteella, erillisillä vuoteilla.
Huoneissa on ilmastointi ja ilmainen nettiyhteys. Löytyy kylpyammeellisia huoneita tai suihkullisia.
Myös parvekkeellisia huoneita ja ylemmistä kerroksista.
https://www.sokoshotels.fi/?gclid=Cj0KCQjwxvbdBRC0ARIsAKmec9Ym0kv6Yl30OfO181YRrvPg-izv46GP9qnxYv9AVKn3-gikqP4kV2gaAme8EALw_wcB&gclsrc=aw.ds&dclid=CLKT47e6-90CFQ_IGQod39IKQw
Hilton
Tuli suomeen 2003 ja tällä hetkellä hotelleja on 3.
Lähtöisin Beverly Hilssistä Kaliforniasta.
Conrad Hilton avasi ensimmäisen hotellin vuonna 1930, Teksasiin.
Suomessa esimerkiksi lentokentän luota löytyy hotelli, kätevää paljon matkustaville, jotka vaikka
ovat Suomessa vain välilaskulla.
Hilton Helsinki Airport
5min kävelymatka matka Helsingin lentokentän terminaaleista.
Tilavissa huoneissa äänieristetyt ikkunat.
Ravintola ja Baari Gui, pohjoismaisia makuelämyksiä.
Varhaisaamiainen klo 3:30.
Monipuoliset kokoustilat ja 24h kuntosali ja saunat.
Hotellilla on Joutsenmerkki, 100% kierrätys.
http://www.hiltonhotels.com/fi_FI/suomi/hilton-helsinki-airport/?cid=OM%2CHI%2CHelsinki%2CHELAIHI%2CFILLSHomeHotelLeftInfo%2CFI%2Ci1
Radisson Blu
Kansainvälinen hotelliketju, johon kuuluu 1400 hotellia ympäri maailmaa.
Suomessa toimii 7 Radisson Blu hotellia.
Kaikilla hotelleilla on Pohjoismainen ympäristömerkki, eli Juotsenmerkki.
Toimivat franchising-periaatteella ja kuuluvat S-ryhmään.
Radisson Blu Royal Hotel, Helsinki
https://www.radissonblu.com/fi/royalhotelli-helsinki
Holiday Inn
Maailmanlaajuinen, alunperin yhdysvaltalainen brändi.
Nykyään sen omistaa brittiläinen pörssiyhtiö InterContinental Hotels Group PLC.
Suomessa ne toimivat Scandic-hotelliketjun kanssa.
Toimii franschising-periaatteella.
Helsinki City Center
Yöpyminen sisältää aamiaisen.
http://www.finland.holidayinn.com/?gclid=Cj0KCQjwxvbdBRC0ARIsAKmec9ZmnFQmB50q0tt-jrWRbLJBoP21jto8T2VQWb_qO93ZXx84kd94O4gaAqyVEALw_wcB
Cumulus
Oli suomalainen Restelin omistama hotelliketju, joka kesäkuussa 2017 julkistetulla yrityskaupalla sulautetaan ruotsalaiseen Scandic-hotelliketjuun vuoden 2018 kuluessa, sillä Scandic osti kaikki Restelin hotellitoiminnot.
Ketjun ensimmäinen hotelli avattiin vuonna 1974 Porissa.
Sijaitsevat kaupunkien keskusta-alueilla.
Restel Hotel Group
Omisti kesään 2017 asti 47 hotellia ja yli 230 ravintolaa eri puolilla Suomea.
Kesäkuussa 2017 Restel myi koko hotelliliiketoimintansa ruotsalaiselle Scandicille ja sanoi keskittyvänsä ravintolatoimintaan.
Scandic Hotels
Lähes 280 hotellia 6 eri maassa.
Pohjoismainen hotelliketju, perustettiin Ruotsissa 1960-luvulla.
Kesäkuussa 2017 Scandic osti Restelin koko hotelliliiketoiminnan.
Oston kautta 43 Cumulus-hotellia työntekijöineen siirtyivät Scandicin nimiin.
Scandic Simonkenttä
Useimmissa huoneissa upeat kaupunkinäkymät.
Huoneet tyylikkäästi uudistettu.
Osassa huoneista löytyy myös sauna, kylpyamme tai parveke.
Hotellissa on ravintola Más.
Kattobaari ja katutason baari ovat auki ympärivuoden.
Hotellista löytyy myös valoisia ja monikäyttöisiä kokoustiloja,
kuntohuone ja saunatilat.
Aina maksuton Wifi.
https://www.scandichotels.fi/hotellit/suomi/helsinki/scandic-simonkentta
Lapland Hotels
Suomalainen hotelliketju, 15 hotellia Lapin maakunnan alueella.
Kaksi kaupunkihotellia Oulussa ja Tampereella.
Myös Helsingissä on ketjuun kuuluva Lapland Hotel Bulevardi.
Syntyi kahden matkailuyrityksen yhdistymisestä vuonna 2002.
18 hotellia, 5 hiihtokeskusta, Kittilän lentokentän ravintolatoiminnot ja ohjelmapalveluja kaikissa kohteissa.
Lapland Hotels Sky Ounasvaara
Huoneita löytyy perushuoneista laadukkaisiin lomahuonesitoihin.
Huoneet ovat tilavia ja useissa oma sauna.
Ei ole hissiä.
Hotellista löytyy Ravintola Sky Kitchen & View.
Auditorio ja kuksa-kabinetti kokouksiin.
Langaton Internet veloituksetta.
https://www.laplandhotels.com/FI/lapin-hotellit/rovaniemi/lapland-hotels-sky-ounasvaara.html
Finlandia Hotels
Perustettu vuonna 1986.
Suomalaisista yksityisistä hotelleista muodostuva hotelliketju.
16 hotellia ympäri Suomea.
Huoneita tarjolla matkustustarpeen mukaan useaa eri laatutasoa.
Löytyy perhe-, lemmikki- ja urheiluryhmille takoitettuja huoneita.
Runsaasti erilaisia vapaa-ajan paketteja.
Finlandia Hotel Imatran Kylpylä Spa
Kylpylä-, loma- ja kokoushotelli.
Hotellissa on kaksi siipeä.
Ravintolassa soi iltaisin tanssimusiikki tai karaoke.
Vuokrattavissa myös loma-asuntoja.
http://www.finlandiahotels.fi/hotellit/imatra-finlandia-hotel-imatran-kylpyla-spa/
Omenahotellit
kaupunkien keskustassa ja toimii itsepalvelulla.
Huone varataan ja maksetaan ketjun verkkosivuilla.
Ei ole vastaanottoa, ovikoodit.
Perustaja: Rabbe Grönblom
Omenahotelli Hämeenkatu 7, Tampere
https://www.omenahotels.com/fi/?gclid=Cj0KCQjwxvbdBRC0ARIsAKmec9bFweaf-H1_0Ab7_gGSHgGdzGdGgo5C3JGBhWwDR825OKRveAym1c8aAu-SEALw_wcB
Sokos Hotels
Toimii 31 paikkakunnalla Suomessa.
Lisöksi Virossa ja Venäjällä.
45 hotellia Suomessa, 2 hotellia Tallinnassa ja 3 hotellia Pietarissa.
Osa S-ryhmää ja S-Etukortilla saa asiakasomistajaetuja.
Sokos Hotel Vaakuna, Helsinki
Löytyy monenlaisia huoneita, näköalalla
parivuoteella, erillisillä vuoteilla.
Huoneissa on ilmastointi ja ilmainen nettiyhteys. Löytyy kylpyammeellisia huoneita tai suihkullisia.
Myös parvekkeellisia huoneita ja ylemmistä kerroksista.
https://www.sokoshotels.fi/?gclid=Cj0KCQjwxvbdBRC0ARIsAKmec9Ym0kv6Yl30OfO181YRrvPg-izv46GP9qnxYv9AVKn3-gikqP4kV2gaAme8EALw_wcB&gclsrc=aw.ds&dclid=CLKT47e6-90CFQ_IGQod39IKQw
Hilton
Tuli suomeen 2003 ja tällä hetkellä hotelleja on 3.
Lähtöisin Beverly Hilssistä Kaliforniasta.
Conrad Hilton avasi ensimmäisen hotellin vuonna 1930, Teksasiin.
Suomessa esimerkiksi lentokentän luota löytyy hotelli, kätevää paljon matkustaville, jotka vaikka
ovat Suomessa vain välilaskulla.
Hilton Helsinki Airport5min kävelymatka matka Helsingin lentokentän terminaaleista.
Tilavissa huoneissa äänieristetyt ikkunat.
Ravintola ja Baari Gui, pohjoismaisia makuelämyksiä.
Varhaisaamiainen klo 3:30.
Monipuoliset kokoustilat ja 24h kuntosali ja saunat.
Hotellilla on Joutsenmerkki, 100% kierrätys.
http://www.hiltonhotels.com/fi_FI/suomi/hilton-helsinki-airport/?cid=OM%2CHI%2CHelsinki%2CHELAIHI%2CFILLSHomeHotelLeftInfo%2CFI%2Ci1
Radisson Blu
Kansainvälinen hotelliketju, johon kuuluu 1400 hotellia ympäri maailmaa.
Suomessa toimii 7 Radisson Blu hotellia.
Kaikilla hotelleilla on Pohjoismainen ympäristömerkki, eli Juotsenmerkki.
Toimivat franchising-periaatteella ja kuuluvat S-ryhmään.
Radisson Blu Royal Hotel, Helsinki
https://www.radissonblu.com/fi/royalhotelli-helsinki
Holiday Inn
Maailmanlaajuinen, alunperin yhdysvaltalainen brändi.
Nykyään sen omistaa brittiläinen pörssiyhtiö InterContinental Hotels Group PLC.
Suomessa ne toimivat Scandic-hotelliketjun kanssa.
Toimii franschising-periaatteella.
Helsinki City Center
Yöpyminen sisältää aamiaisen.
http://www.finland.holidayinn.com/?gclid=Cj0KCQjwxvbdBRC0ARIsAKmec9ZmnFQmB50q0tt-jrWRbLJBoP21jto8T2VQWb_qO93ZXx84kd94O4gaAqyVEALw_wcB
perjantai 5. lokakuuta 2018
Verkatehdas
Verkatehtaalla voi vierailla ja osallistua tapahtumiin kaiken ikäiset, siellä järjestetään kaikenlaisia tapahtumia kaikille.
Nettisivut ja instagram ovat selkeät ja siistit.
Youtube-kanavalla voisi olla enemmän videoita erilaisista tapahtumista.
Somekanavat
Nettisivut: https://www.verkatehdas.fi/
Instagram: @verkatehdas (https://www.instagram.com/verkatehdas/?hl=fi)
Facebook: https://www.facebook.com/verkatehdas/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/kulttuuri--ja-kongressikeskus-verkatehdas
Twitter: https://twitter.com/Verkatehdas
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCzNA8A9_qgX_7NKpx_LaSqw
keskiviikko 26. syyskuuta 2018
Makupaloja Suomesta / Referointi
Suomalainen ruokakulttuuri on ollut suuressa muutoksessa koko 2000-luvun
alun. Samaan aikaan pohjoismainen ruoka on noussut trendiksi kansainvälisten
ruoka-alan ammattilaisten keskuudessa.
Suomessa on paljon ruokaan liittyviä asioita, joista suomalaisten tulisi olla ylpeä.
Elinvoimainen luonto ja tinkimättömät osaajat
Olemme loihtineet herkullisen kokonaisuuden pohjoisen luonnon mauista ja elinvoimasta, perinteistä sekä uusista vaikutteista. Vuodenaikojen vaihtelut näkyvät myös lautasella.
Suomalaisten makujen aarreaitan timantti on neljä selkeää vuodenaikaa. Peltojen ja metsien kesäinen raikkaus muuttuu talven myötä lempeiksi aromeiksi. Riista ja luonnonkala tuovat kausittaista vaihtelua lihan ja kalan tarjontaan.
Metsien villit marjat, sienet ja riista sekä vesiemme kalat ovat aromeiltaan vahvoja ja raikkaita.
Suomalainen ruoka maistuu muillekin kuin meille.
Ravitsemustieteen taso on huippua ja sitä hyödynnetään monin tavoin. Suomalaisiin perusraaka-aineisiin perustuva ruokavalio on terveellinen.
Laadukkaisiin peruselintarvikkeisiin nojautuvaan ruokavalioon kannustetaan muun muassa äitiysneuvolassa, ilmaisen kouluruoan äärellä ja kotitalousopetuksessa.
Koulussa tarjoiltu ilmainen lämmin lounas on osa virallista opetussuunnitelmaa. Ajatuksena on, että ruokailutauko koulutyön lomassa virkistää ja auttaa jaksamaan loppupäivän aherruksessa.
Pohjoinen luonto
Mustikoilla, puolukoilla, kantarelleilla ja tateilla herkutellaan superkerääjien kodeissa ympäri vuoden. Itse poimitut ja pakastetut marjat ovat monelle ulkomaalaiselle ihmetyksen aihe.
Vapaan marjastamisen ja sienestämisen metsissämme mahdollistaa jokamiehenoikeus.
Erityisiä herkuttelusesonkeja ovat syksyiset rapu- ja nahkiaiskaudet sekä talven mäti-, made- ja pilkkikausi.
Itse metsästettyä riistalihaa syödään monissa suomalaiskodeissa. Useimmiten riista-aterialla on hirveä, mutta myös peuraa ja jänistä tarjotaan. Metsästysoikeuden voi kohtuullisella vaivalla hankkia melkein kuka tahansa.
Maailman pohjoisin maatalous
Missään muussa maassa ei harjoiteta maataloutta yhtä pohjoisessa kuin Suomessa, lyhyt kesä ja pitkä talvi ovat haasteita sekä viljelylle että karjanhoidolle. Se on tuottanut luovia ratkaisuja ja laadukasta ruokaa.
Kesällä suomalaisilla kasveilla on kiire: koko kasvuprosessi pitää käydä läpi kuukautta paria lyhyemmässä ajassa etelän lämpöön verrattuna. Syksyllä kiire tarttuu sadonkorjaajiin, työt on tehtävä muutamassa viikossa, pois talven jaloista. Nopean kasvun mahdollistavat pitkän kesäpäivän runsas valo, Golf-virran lämpö ja olosuhteisiin sopeutuneet lajikkeet.
Päivän ja yön lämpötilaerot ovat suuria. Lämpötilavaihtelu tiivistää aromeja yrtteihin ja muodostaa marjoihin paljon ravintoaineita.
Kasvihuoneet tuottavat vihanneksia yli vuoden, kun pellot ja metsät lepäävät talvisin.
Maatilojen tuotantoeläimet saavat talvisuojan lämmitetyistä navetoista. Osa eläimistä, varsinkin luomumaataloudessa, ulkoilee myös talvipakkasella. Hyvä hygienia- ja rehuosaaminen tekee suomalaisesta lihasta, maidosta ja munista maailman puhtaimmat.
Yksi tulevaisuuden suurimmista haasteista on ilmaston lämpeneminen. Hyödyttääkö vai haittaako se maataloutta, se jää nähtäväksi.
Keväällä valon lisääntyessä kevenevät suomalaisen mieli ja ruoka
Talven viimeiset varastot ja kevään ensimmäiset tuoreet maut kohtaavat. Kevättalven pakkaspäiviä lämmittävät keitot, viimeiset riistalihat nautitaan uuden sadon tuontivihannesten kera, ja pakastemarjat leivotaan piirakoiksi. Vähitellen lautaselle ilmaantuu raparperia ja korvasieniä, parsaakin. Alkavan kesän runsaudesta antavat lupauksen myös ensimmäiset yrtit ja luonnonkasvit kuten nokkonen ja voikukka. Kesällä koko Suomi hurahtaa uuden sadon perunoihin, mansikoihin ja herneisiin.
Syksyllä on kaikkea yllin kyllin. Metsän ja puutarhojen marjat, sienet ja juurekset huokuvat kesän valoa ja täyteläisiä aromeja. Riista monipuolistaa lihavalikoimaa ja harrastajakalastajien sesonki jatkuu.
Terveyspommit
Ruokavaliomme sisältää paljon ruista ja kauraa, joiden energia auttaa jaksamaan pitkään ja kuidut hellivät suolistoa.
Teollisuus on jo vuosia vähentänyt rasvan, suolan ja sokerin määrää tuotteissaan.
Pohjoiseen sijaintiimme liittyy yksi erityinen ravitsemuksellinen ilmiö: vähärasvaista ja rasvatonta maitoa ja piimää täydennetään D-vitamiinilla, koska emme saa sitä riittävästi pimeän talven aikana.
Tämän vuosituhannen nuosevia ilmiöitä ovat super-, lähi- ja luomuruoka sekä kestävä ruokavalio.
Suomessa esimerkiksi marjat ovat varsinaista superruokaa, mustikka kansainvälisesti tutkittukin.
Luomuruoassa terveellisyyttä on keinotekoisten lannoitteiden, torjunta-aineiden ja lisäaineiden tiukka rajoittaminen.
Monelle ruoka-ainerajoitteiselle on lottovoitto asua Suomessa.
Laktoosi-intoleranssista kärsivä löytää tavallisesta kaupasta runsaasti itselleen sopivia vähälaktoosisia ja laktoosittomia maitopohjaisia tuotteita. Keliaakikolle on tarjolla gluteenittomia leivonnaisia. Erityisruokavaliot on huomioitu monen ravintolan ruokalistalla koodimerkinnöin.
Kattaus
Iittala, Marimekko, Aarikka ja Pentik löytyvät lähes jokaisen suomalaiskodin keittiöstä. Uudet kotimaiset tekijät pitävät suomalaismuotoilua tuoreessa kuosissa. Muun muassa Harri Koskinen, Ilkka Suppanen, Tonfisk ja Pentagon Design ovat nousseet kansainvälisille design-areenoille myös ruokaan liittyvällä muotoilullaan.
Suomalaista ruokaa ja muotoilua kuvataan usein samoin sanoin: selkeää, yksinkertaista ja käytännöllistä. Suomalaisen muotoilun käytännöllistä näkökulmaa arvostamme itse suuresti.
Kippis
Omintakeista ruokajuomakulttuuriamme edustaa kraanaveden juonti ja maidon laaja käyttö ruokajuomana. Myös runsas marjasatomme taittuu upeiksi juomiksi, alkoholilla ja ilman.
Suomessa riittää puhdasta makeaa vettä. Pohjavesi on helposti käytettävissämme hiekkaharjuihin varastoituneena. Helsinkiläisravintoloissa voi tilata sitä nimellä Helsinki Water!
Arkisen aterian kyytipoika on usein maito, myös monilla aikuisilla.
Sahti edustaa vanhaa suomalaista perinnettä.
Viini on osa uudempaa ruokakulttuuriamme. Rypäleet eivät täällä kasva, mutta maailmanlaajuinen tarjonta pitää harrastajat virkeinä.
Suomessa on paljon ruokaan liittyviä asioita, joista suomalaisten tulisi olla ylpeä.
Elinvoimainen luonto ja tinkimättömät osaajat
Olemme loihtineet herkullisen kokonaisuuden pohjoisen luonnon mauista ja elinvoimasta, perinteistä sekä uusista vaikutteista. Vuodenaikojen vaihtelut näkyvät myös lautasella.
Suomalaisten makujen aarreaitan timantti on neljä selkeää vuodenaikaa. Peltojen ja metsien kesäinen raikkaus muuttuu talven myötä lempeiksi aromeiksi. Riista ja luonnonkala tuovat kausittaista vaihtelua lihan ja kalan tarjontaan.
Metsien villit marjat, sienet ja riista sekä vesiemme kalat ovat aromeiltaan vahvoja ja raikkaita.
Suomalainen ruoka maistuu muillekin kuin meille.
Ravitsemustieteen taso on huippua ja sitä hyödynnetään monin tavoin. Suomalaisiin perusraaka-aineisiin perustuva ruokavalio on terveellinen.
Laadukkaisiin peruselintarvikkeisiin nojautuvaan ruokavalioon kannustetaan muun muassa äitiysneuvolassa, ilmaisen kouluruoan äärellä ja kotitalousopetuksessa.
Koulussa tarjoiltu ilmainen lämmin lounas on osa virallista opetussuunnitelmaa. Ajatuksena on, että ruokailutauko koulutyön lomassa virkistää ja auttaa jaksamaan loppupäivän aherruksessa.
Pohjoinen luonto
Mustikoilla, puolukoilla, kantarelleilla ja tateilla herkutellaan superkerääjien kodeissa ympäri vuoden. Itse poimitut ja pakastetut marjat ovat monelle ulkomaalaiselle ihmetyksen aihe.
Vapaan marjastamisen ja sienestämisen metsissämme mahdollistaa jokamiehenoikeus.
Erityisiä herkuttelusesonkeja ovat syksyiset rapu- ja nahkiaiskaudet sekä talven mäti-, made- ja pilkkikausi.
Itse metsästettyä riistalihaa syödään monissa suomalaiskodeissa. Useimmiten riista-aterialla on hirveä, mutta myös peuraa ja jänistä tarjotaan. Metsästysoikeuden voi kohtuullisella vaivalla hankkia melkein kuka tahansa.
Maailman pohjoisin maatalous
Missään muussa maassa ei harjoiteta maataloutta yhtä pohjoisessa kuin Suomessa, lyhyt kesä ja pitkä talvi ovat haasteita sekä viljelylle että karjanhoidolle. Se on tuottanut luovia ratkaisuja ja laadukasta ruokaa.
Kesällä suomalaisilla kasveilla on kiire: koko kasvuprosessi pitää käydä läpi kuukautta paria lyhyemmässä ajassa etelän lämpöön verrattuna. Syksyllä kiire tarttuu sadonkorjaajiin, työt on tehtävä muutamassa viikossa, pois talven jaloista. Nopean kasvun mahdollistavat pitkän kesäpäivän runsas valo, Golf-virran lämpö ja olosuhteisiin sopeutuneet lajikkeet.
Päivän ja yön lämpötilaerot ovat suuria. Lämpötilavaihtelu tiivistää aromeja yrtteihin ja muodostaa marjoihin paljon ravintoaineita.
Kasvihuoneet tuottavat vihanneksia yli vuoden, kun pellot ja metsät lepäävät talvisin.
Maatilojen tuotantoeläimet saavat talvisuojan lämmitetyistä navetoista. Osa eläimistä, varsinkin luomumaataloudessa, ulkoilee myös talvipakkasella. Hyvä hygienia- ja rehuosaaminen tekee suomalaisesta lihasta, maidosta ja munista maailman puhtaimmat.
Yksi tulevaisuuden suurimmista haasteista on ilmaston lämpeneminen. Hyödyttääkö vai haittaako se maataloutta, se jää nähtäväksi.
Keväällä valon lisääntyessä kevenevät suomalaisen mieli ja ruoka
Talven viimeiset varastot ja kevään ensimmäiset tuoreet maut kohtaavat. Kevättalven pakkaspäiviä lämmittävät keitot, viimeiset riistalihat nautitaan uuden sadon tuontivihannesten kera, ja pakastemarjat leivotaan piirakoiksi. Vähitellen lautaselle ilmaantuu raparperia ja korvasieniä, parsaakin. Alkavan kesän runsaudesta antavat lupauksen myös ensimmäiset yrtit ja luonnonkasvit kuten nokkonen ja voikukka. Kesällä koko Suomi hurahtaa uuden sadon perunoihin, mansikoihin ja herneisiin.
Syksyllä on kaikkea yllin kyllin. Metsän ja puutarhojen marjat, sienet ja juurekset huokuvat kesän valoa ja täyteläisiä aromeja. Riista monipuolistaa lihavalikoimaa ja harrastajakalastajien sesonki jatkuu.
Terveyspommit
Ruokavaliomme sisältää paljon ruista ja kauraa, joiden energia auttaa jaksamaan pitkään ja kuidut hellivät suolistoa.
Teollisuus on jo vuosia vähentänyt rasvan, suolan ja sokerin määrää tuotteissaan.
Pohjoiseen sijaintiimme liittyy yksi erityinen ravitsemuksellinen ilmiö: vähärasvaista ja rasvatonta maitoa ja piimää täydennetään D-vitamiinilla, koska emme saa sitä riittävästi pimeän talven aikana.
Tämän vuosituhannen nuosevia ilmiöitä ovat super-, lähi- ja luomuruoka sekä kestävä ruokavalio.
Suomessa esimerkiksi marjat ovat varsinaista superruokaa, mustikka kansainvälisesti tutkittukin.
Luomuruoassa terveellisyyttä on keinotekoisten lannoitteiden, torjunta-aineiden ja lisäaineiden tiukka rajoittaminen.
Monelle ruoka-ainerajoitteiselle on lottovoitto asua Suomessa.
Laktoosi-intoleranssista kärsivä löytää tavallisesta kaupasta runsaasti itselleen sopivia vähälaktoosisia ja laktoosittomia maitopohjaisia tuotteita. Keliaakikolle on tarjolla gluteenittomia leivonnaisia. Erityisruokavaliot on huomioitu monen ravintolan ruokalistalla koodimerkinnöin.
Kattaus
Iittala, Marimekko, Aarikka ja Pentik löytyvät lähes jokaisen suomalaiskodin keittiöstä. Uudet kotimaiset tekijät pitävät suomalaismuotoilua tuoreessa kuosissa. Muun muassa Harri Koskinen, Ilkka Suppanen, Tonfisk ja Pentagon Design ovat nousseet kansainvälisille design-areenoille myös ruokaan liittyvällä muotoilullaan.
Suomalaista ruokaa ja muotoilua kuvataan usein samoin sanoin: selkeää, yksinkertaista ja käytännöllistä. Suomalaisen muotoilun käytännöllistä näkökulmaa arvostamme itse suuresti.
Kippis
Omintakeista ruokajuomakulttuuriamme edustaa kraanaveden juonti ja maidon laaja käyttö ruokajuomana. Myös runsas marjasatomme taittuu upeiksi juomiksi, alkoholilla ja ilman.
Suomessa riittää puhdasta makeaa vettä. Pohjavesi on helposti käytettävissämme hiekkaharjuihin varastoituneena. Helsinkiläisravintoloissa voi tilata sitä nimellä Helsinki Water!
Arkisen aterian kyytipoika on usein maito, myös monilla aikuisilla.
Sahti edustaa vanhaa suomalaista perinnettä.
Viini on osa uudempaa ruokakulttuuriamme. Rypäleet eivät täällä kasva, mutta maailmanlaajuinen tarjonta pitää harrastajat virkeinä.
Kanta- ja Päijät-Häme / Ruokakulttuuri tehtävä
Kanta- ja Päijät-Häme
(Vasemmalla Kanta-Häme, oikealla Päijät-Häme)
Hämäläisessa keittiössä yhdistyy itäinen ja läntinen ruokakulttuuri, mihin hämäläisyys antaa oman ilmeensä. Tunnetuimpia maakunnan ruoista ovat olleet erilaiset laatikot eli loorat, lanttu-, peruna-, porkkana-, maksa- ja makaronilaatikot. Laatikkoruokia on tarjottu ympäri vuoden. Hämäläisenä kesäruokana on toiminut kaurasta, ohrasta ja herneistä valmistettu talkkuna, sitä sekoitettiin aluksi piimään ja myöhemmin viiliin. Arkioloissa, varsinkin läntisessä Hämeessä, syötiin kovaa ruisleipää. Hämäläiseen juhlakestitykseen juomana kuului sahti.
Mämmin oletetaan olevan ensimmäisenä valmistettu Hämeessä.
Hämäläinen arkinen ruokaleipä on ollut läntisen perinteen mukaisesti hapan ruisleipä, joka vanhan tavan mukaan leivottiin syksyisin ja keväisin vartaisiin. Hämäläinen sahtiperinne on myös vuosisatoja vanhaa.
Kanta-Häme
Kanta-Hämeen elintarviketuotanto perustuu lihan, maidon, viljan, kasvisten sekä perunan tuotantoon ja jatkojalostukseen.
Kanta-Häme julistautui kansalliseksi rapumaakunnaksi vuonna 2010. Yleensä noin puolet kauden rapusaaliista nostetaan hämäläisistä järvistä ja joista. Noin 20 vuotta sitten istutettiin yli miljoona täplärapua Hämeen vesistöihin, jotta kotimaisia rapuja olisi jatkossakin saatavilla railakkaisiin rapujuhliin.
Luomutiloja: Alastalon luomutila, Hakolan marjatila sekä Kärkäisen puutarha
Alastalon luomutila
Luomumansikka, luomuperuna, luomutyrni, tyrni, mansikka, peruna.
Hakolan marjatila
Luomuvadelmaa, luomuherukkaa, luomumansikkaa, luomuhernettä, hunajaa, kylmäpuristettuja mehuja, hilloja, mehiläisvahakynttilöitä, hunajasaippuoita.
Kärkäisen puutarha
Mansikkaa, perunaa, hernettä, kauraa, ruista sekä härkäpapua.
Päijät-Häme
Eteläosuudessa painottuu ohran viljely ja Idässä hallitsee vesistö ja sankat metsät. Pääraakaineita ovat ohra, kaura, peruna, kala ja liha. Norri-kuppi on päijäthämäläinen vastine Irish Coffeelle.
Tunnetuimmiksi ovat tulleet lohikeitto Laurellin tapaan, perunamunavoi, perunatuuvinki sekä penkkivelli.
Lammasruuat ovat usein kuuluneet päijäthämäläisten pitopöytien herkkuihin. Syksyisin teurastettiin useampia lampaita kerrallaan. Ne suolattiin ja paistettiin leppäpuukaukalossa joko kokonaisena tai suurina paloina.
Luomutiloja: Harjulan luomutila, Oijalan luomutila sekä Tiinan luomutila.
Harjulan luomutila
Marjojen ja avomaavihannesten viljely luonnonmukaisella tuotantotavalla.
Oijalan luomutila
Päätuote on luomumansikka, sitten kaura, peruna, kuivaheinä, porkkana, punajuuri, herne palkoina, pensaspavut, mustaherukka, palsternakka, sipulit. Myös nuori omenatarha ja päärynätarha sekä pieniä määriä ruusukvitteniä, sascatoonia, tilliä, persiljaa, muita yrttejä, valkosipulia, kuusen- ja tammentaimia ym. Perunaa on yli 10 eri lajiketta (erikois- ja väriperunoita) ja porkkanaa sekä punajuurta valkoisia ja keltaisia tavanomaisten lisäksi.
Tiinan luomutila
Luomumansikkaa ja tavanomaisesti tuotettua hunajaa.
(Vasemmalla Kanta-Häme, oikealla Päijät-Häme)
Hämäläisessa keittiössä yhdistyy itäinen ja läntinen ruokakulttuuri, mihin hämäläisyys antaa oman ilmeensä. Tunnetuimpia maakunnan ruoista ovat olleet erilaiset laatikot eli loorat, lanttu-, peruna-, porkkana-, maksa- ja makaronilaatikot. Laatikkoruokia on tarjottu ympäri vuoden. Hämäläisenä kesäruokana on toiminut kaurasta, ohrasta ja herneistä valmistettu talkkuna, sitä sekoitettiin aluksi piimään ja myöhemmin viiliin. Arkioloissa, varsinkin läntisessä Hämeessä, syötiin kovaa ruisleipää. Hämäläiseen juhlakestitykseen juomana kuului sahti.
Mämmin oletetaan olevan ensimmäisenä valmistettu Hämeessä.
Hämäläinen arkinen ruokaleipä on ollut läntisen perinteen mukaisesti hapan ruisleipä, joka vanhan tavan mukaan leivottiin syksyisin ja keväisin vartaisiin. Hämäläinen sahtiperinne on myös vuosisatoja vanhaa.
Kanta-Häme
Kanta-Hämeen elintarviketuotanto perustuu lihan, maidon, viljan, kasvisten sekä perunan tuotantoon ja jatkojalostukseen.
Kanta-Häme julistautui kansalliseksi rapumaakunnaksi vuonna 2010. Yleensä noin puolet kauden rapusaaliista nostetaan hämäläisistä järvistä ja joista. Noin 20 vuotta sitten istutettiin yli miljoona täplärapua Hämeen vesistöihin, jotta kotimaisia rapuja olisi jatkossakin saatavilla railakkaisiin rapujuhliin.
Luomutiloja: Alastalon luomutila, Hakolan marjatila sekä Kärkäisen puutarha
Alastalon luomutila
Luomumansikka, luomuperuna, luomutyrni, tyrni, mansikka, peruna.
Hakolan marjatila
Luomuvadelmaa, luomuherukkaa, luomumansikkaa, luomuhernettä, hunajaa, kylmäpuristettuja mehuja, hilloja, mehiläisvahakynttilöitä, hunajasaippuoita.
Kärkäisen puutarha
Mansikkaa, perunaa, hernettä, kauraa, ruista sekä härkäpapua.
KEITETYT RAVUT
5l raikasta vettä
1,5dl karkeaa merisuolaa
9kpl palasokeria
20-30kpl eläviä jokirapuja
Huuhdo ravut kylmällä vedellä, raanan alla. Laita vesi kiehumaan isoon kattilaan, lisää suola ja sokerit sekä tilliä varsineen. Kun vesi kiehuu kunnolla pane ravut kattilaan yksitellen. Rapujen pitää olla eläviä, selkäpanssarista nostaen sakset ei saa roikkua velttoina (rapu on tällöin huonokuntoinen tai kuollut). Veden pitää kiehua kunnolla jatkuvasti. Keitä 8-12 min. viimeisen ravun jälkeen.
Poista tillit. Laita uudet tillit kattilaan. Anna rapujen jäähtyä keittokattilassa, keitinliemessä viileässä paikassa. (voit nopeuttaa jäähtymistä laittamalla kattilan vaikkapa lavuaariin ja juoksuttamalla ympärillä kylmää vettä). Parhaimmillaan ne ovat 12 tunnin kuluttua.
Eteläosuudessa painottuu ohran viljely ja Idässä hallitsee vesistö ja sankat metsät. Pääraakaineita ovat ohra, kaura, peruna, kala ja liha. Norri-kuppi on päijäthämäläinen vastine Irish Coffeelle.
Tunnetuimmiksi ovat tulleet lohikeitto Laurellin tapaan, perunamunavoi, perunatuuvinki sekä penkkivelli.
Lammasruuat ovat usein kuuluneet päijäthämäläisten pitopöytien herkkuihin. Syksyisin teurastettiin useampia lampaita kerrallaan. Ne suolattiin ja paistettiin leppäpuukaukalossa joko kokonaisena tai suurina paloina.
Luomutiloja: Harjulan luomutila, Oijalan luomutila sekä Tiinan luomutila.
Harjulan luomutila
Marjojen ja avomaavihannesten viljely luonnonmukaisella tuotantotavalla.
Oijalan luomutila
Päätuote on luomumansikka, sitten kaura, peruna, kuivaheinä, porkkana, punajuuri, herne palkoina, pensaspavut, mustaherukka, palsternakka, sipulit. Myös nuori omenatarha ja päärynätarha sekä pieniä määriä ruusukvitteniä, sascatoonia, tilliä, persiljaa, muita yrttejä, valkosipulia, kuusen- ja tammentaimia ym. Perunaa on yli 10 eri lajiketta (erikois- ja väriperunoita) ja porkkanaa sekä punajuurta valkoisia ja keltaisia tavanomaisten lisäksi.
Tiinan luomutila
Luomumansikkaa ja tavanomaisesti tuotettua hunajaa.
LOHIKEITTO
4 annosta
5 perunaa
2 porkkanaa
puolikas purjo
2 lehtisellerin vartta
1 rkl rypsiöljyä
1 l vettä
2 rkl kalafondia / 1-2 kalaliemikuutiota
2 laakerinlehteä
8 maustepippuria
8 valkopippuria
300 g lohifileetä
150 g kylmäsavulohta
1 tl sitruunan kuoriraastetta
2 rkl sitruunamehua
1 dl tuoretta tilliä
Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat. Halkaise, huuhdo ja viipaloi purjo. Huuhdo ja viipaloi lehtiselleri.
Kuullota kasviksia öljyssä pari minuuttia. Lisää vesi, fondi, laakerinlehdet ja pippurit.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15 min.
Leikkaa lohi kuutioiksi ja lisää keittoon. Anna sen kypsyä muutama minuutti.
Paloittele kylmäsavulohi ja lisää se keittoon. Keittele vielä hetken aikaa ja mausta keitto sitruunan kuorella ja -mehulla. Lisää lopuksi tilli hienonnettuna.
PENKKIVELLI
1dl maitoa
1/2dl kaurahiutaleita
1-2rkl sokeria/hilloa
Laita kulhoon kaurahiutaleet, lisää joukkoon maito, ja viimeiseksi sokeri/hillo.
Sekoita ja nauti tai maista.
Pihjalanmarja
PIHLAJANMARJA
Ruusukasveihin kuuluva kasvi, joka kasvaa luonnonvaraisena suurimmassa osassa Eurooppaa ja Pohjois-Aasiassa. Suomessa hyvin yleinen koko maassa. Pihlaja tunnetaan valkoisista terttumaisista kukinnoistaan, punaisista marjatertuistaan sekä hienosta syysväristä. Marjat kypsyvät yleensä heinäkuun lopussa tai elokuussa. Kukinto on 8–10 cm leveä kertotasohuiskilo.
Marjat ovat syötäviä ja sisältävät pljon C-vitamiinia, mutta ne ovat hyvin happaman ja karvaan makuisia. Marjoista voi tehdä mm. hilloa, hyytelöä ja mehua, myös marjalikööriä. Kuivattuja marjoja voi lisätä terveyspommiksi esim leivonnaisiin, puuroon, smoothieen tai jogurttiin.
https://fi.wikipedia.org/wiki/Kotipihlaja
https://kotiliesi.fi/ruoka/pihlajanmarja-on-terveyspommi/
Ruusukasveihin kuuluva kasvi, joka kasvaa luonnonvaraisena suurimmassa osassa Eurooppaa ja Pohjois-Aasiassa. Suomessa hyvin yleinen koko maassa. Pihlaja tunnetaan valkoisista terttumaisista kukinnoistaan, punaisista marjatertuistaan sekä hienosta syysväristä. Marjat kypsyvät yleensä heinäkuun lopussa tai elokuussa. Kukinto on 8–10 cm leveä kertotasohuiskilo.
Marjat ovat syötäviä ja sisältävät pljon C-vitamiinia, mutta ne ovat hyvin happaman ja karvaan makuisia. Marjoista voi tehdä mm. hilloa, hyytelöä ja mehua, myös marjalikööriä. Kuivattuja marjoja voi lisätä terveyspommiksi esim leivonnaisiin, puuroon, smoothieen tai jogurttiin.
PIHLAJANMARHA SMOOTHIE
Kahdelle noin 2 1/2dl annoksia
1 ja puol dl pihlajanmarjoja
2 pientä omenaa
1dl vaniljarahkaa
1dl paksua maustamatonta jogurttia
puoli tl inkivääriä tai kardemummaa
2rkl Pikakaura ja kuituhiutaleita
2-4 palaa tummaa suklaata
puoli dl tuoretta minttuyrttiä
HIRVIPAISTI
- Reilu 1 kg paisti
- 3-4 sipulia
- 300 g ruusukaaleja
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta rosmariinia
- Kourallinen pihlajanmarjoja
- 1/4 dl jallua
- 1/4 dl vettä
- 25 g sulaa voita
- Lisäksi pieniä Rosamunda-perunoita
PIHLAJANMARJA PANNUKAKKU
4dl vettä
3dl maitoa
2 kananmunaa
1tl suolaa
0.5dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
2dl vehnähiivaleipäjauhoja
1rkl margariinia
1,5dl pihlajanmarjoja
https://fi.wikipedia.org/wiki/Kotipihlaja
https://kotiliesi.fi/ruoka/pihlajanmarja-on-terveyspommi/
lauantai 26. toukokuuta 2018
Elämyksellisiä juomia
Saimme tehtäväksi tehdä postaus elämyksellisistä juomista.
1. Millaisessa astiassa voisitarjoilla juoman?
2. Millaisia koristeita juomissa voisi käyttää?
3. Oman juoman ideointi.
Elämys on enemmän kuin mukava ja miellyttävä kokemus, jossa kaikki aistit tulevat käyttöön. Elämys on mieleenpainuva ja voi johtaa maailmankuvan muuttumiseen.
1. Millaisessa astiassa voisitarjoilla juoman?
2. Millaisia koristeita juomissa voisi käyttää?
3. Oman juoman ideointi.
Elämys on enemmän kuin mukava ja miellyttävä kokemus, jossa kaikki aistit tulevat käyttöön. Elämys on mieleenpainuva ja voi johtaa maailmankuvan muuttumiseen.
2. Alapuolella viisi kuvaa, millaisia koristeita voi käyttää.
Mustikoita ja havunneulasia/oksia.
Hilla.
Kanelitankoja voisi käyttää myös.
Karviaisia.
3.
Juomassa olisi kaakota ja hieman kaakaolikööriä sekä ihan vähän mintun makuista viinaa.
Tarjoilisin juomani cocktaillasissa.
Koristeena olisi vähän grillattu vaahtokarkki, joka on tökätty piparminttutangon läpi.
Lasin reunoille sokeria tai suklaarouhetta.
Juomassa olisi kaakota ja hieman kaakaolikööriä sekä ihan vähän mintun makuista viinaa.
Tarjoilisin juomani cocktaillasissa.
Koristeena olisi vähän grillattu vaahtokarkki, joka on tökätty piparminttutangon läpi.
Lasin reunoille sokeria tai suklaarouhetta.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)