Ruusukasveihin kuuluva kasvi, joka kasvaa luonnonvaraisena suurimmassa osassa Eurooppaa ja Pohjois-Aasiassa. Suomessa hyvin yleinen koko maassa. Pihlaja tunnetaan valkoisista terttumaisista kukinnoistaan, punaisista marjatertuistaan sekä hienosta syysväristä. Marjat kypsyvät yleensä heinäkuun lopussa tai elokuussa. Kukinto on 8–10 cm leveä kertotasohuiskilo.
Marjat ovat syötäviä ja sisältävät pljon C-vitamiinia, mutta ne ovat hyvin happaman ja karvaan makuisia. Marjoista voi tehdä mm. hilloa, hyytelöä ja mehua, myös marjalikööriä. Kuivattuja marjoja voi lisätä terveyspommiksi esim leivonnaisiin, puuroon, smoothieen tai jogurttiin.
PIHLAJANMARHA SMOOTHIE
Kahdelle noin 2 1/2dl annoksia
1 ja puol dl pihlajanmarjoja
2 pientä omenaa
1dl vaniljarahkaa
1dl paksua maustamatonta jogurttia
puoli tl inkivääriä tai kardemummaa
2rkl Pikakaura ja kuituhiutaleita
2-4 palaa tummaa suklaata
puoli dl tuoretta minttuyrttiä
HIRVIPAISTI
- Reilu 1 kg paisti
- 3-4 sipulia
- 300 g ruusukaaleja
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta rosmariinia
- Kourallinen pihlajanmarjoja
- 1/4 dl jallua
- 1/4 dl vettä
- 25 g sulaa voita
- Lisäksi pieniä Rosamunda-perunoita
PIHLAJANMARJA PANNUKAKKU
4dl vettä
3dl maitoa
2 kananmunaa
1tl suolaa
0.5dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
2dl vehnähiivaleipäjauhoja
1rkl margariinia
1,5dl pihlajanmarjoja
https://fi.wikipedia.org/wiki/Kotipihlaja
https://kotiliesi.fi/ruoka/pihlajanmarja-on-terveyspommi/
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti